ফয়সাল হাসান ঃ হঠাৎ বাবা মারা যাওয়ার পর পুরো সংসারের ভার মাথায় এসে পড়ে বড় দুই বোন দিলরুবা ও আজমেরী জাহান মিশকোর ওপর। ভাই দুইটা ছোট হওয়ায় তাদের মাথায় আকাশ ভেঙ্গে পড়ার উপক্রম হয়, ভেঙ্গে পড়ে পরিবার। এ সময় একটু সুবিধা হয় দিলরুবা রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় থেকে মাস্টার্স শেষ করেছে। মিশকো একই বিশ্ববিদ্যালয়ে অনার্স চতুর্থ ইয়ারের ছাত্রী।
এ সময় দুই বোন শোককে শক্তিতে পরিনত করে মাথা উঁচু করে দাঁড়ানোর চেষ্টা করেন। অথৈই সমূদ্রে তলিয়ে যেতে থাকা পরিবারকে টেনে তোলার আপ্রান চেষ্টা করতে থাকেন। করোনার বন্ধে মিশকো বাড়িতে চলে আসেন। কোভিড-১৯ এর কারনে হাতের অবস্থা সবারই খারাপ হতে থাকে। যেহেতু তারা দুই বোনই বিশ্ববিদ্যালয় থেকে পড়াশুনা করছে তাই অনলাইন এ বিভিন্ন ব্যাবসা সম্পর্কে তাদের ধারনা থাকাটাই স্বাভাবিক। অবশেষে সেটাই করলেন বাসার কিছু ব্যাবহার্য জিনিস আর মাত্র এক হাজার টাকা দিয়ে বাড়িতেই গোড়ে তোলেন দুই বোনের পরিচালনায় ‘সিস্টারস কিচেন’।
প্রথমদিকে, মেসেঞ্জারের সহযোগীতায় বন্ধু-বান্ধবী ও প্রতিবেশীদের মাঝে খাবারের অর্ডার পেতে থাকে দুই বোন। ছোট দুইটা ভাই প্রাপকের বাড়িতে বিদ্যূৎ গতিতে ডেলিভারী দিয়ে আসে। পরবর্তীতে এর সীমানা বাড়তে থাকে। চাহিদা বাড়তে থাকায় খুলতে হয় সিস্টারস্ কিচেনবিডি.কম নামের অনলাইন পেইজ। শুধু এটা করে থেমে নেই সিষ্টারস্ কিচেন এর কার্যক্রম এই অনলাইনের ওয়েব সাইটের মাধ্যমে অর্ডার করে বাসায় বসে বুঝে নিতে পারেন আপনার চাহিদানুযায়ী খাবারটি। তাদের দুই বোনের থেকে শুরু করে সিষ্টারস্ কিচেনে যুক্ত হয়েছে ৬জন ডেলিভারীম্যানও। এখন তারা অনেকটা স্বাবলম্বী তারা।
সিস্টারস কিচেনে তৈরী হচ্ছে নাস্থা। তৈরী হচ্ছে ভারী খাবারের আইটেমও। মজার মজার পারিবারিক এসব রান্না আপনি চাইলেই আপনার দরজায় গিয়ে দিয়ে আসছে সিস্টারস কিচেন।
নাস্তার আইটেমে পাবেন- চিকেন ফ্রাই, চিকেন টিকিয়া, চিকেন বল, চিকেন কাটলেট, চিকেন নাগেট, চিকেন অনথন, চিকেন ললিপপ, চিকেন পপকর্ণ, চিকেন রোল, ভেজিটেবল রোল, এগ নুডুলস রোল, ডোনাট, ফুলপিঠা, পেস্টিকেক ও অসাধারণ পিজ্জা।
ভারী খাবারের আইটেমে পাবেন- চিকেন বিরিয়ানী, বিফ বিরিয়ানী, বিফ তেহারী, ফ্রাইড রাইচ, চিকেন ফ্রাই, ভেজিটেবল কম্বোপ্যাক।
আরও আছে গরুর খাটি দুধ থেকে তৈরি করছে অনন্য এক বাহারী স্বাদের ঘি যা প্রায় প্রতিদিনই যাচ্ছে দেশের এ প্রান্ত থেকে অন্য প্রান্তে।
আপনি অর্ডার দিলে কমপক্ষে ৬ ঘন্টা সময় নিয়ে চাহিদামত খাবারের প্যাক আপনার বাড়িতে পৌছে দিয়ে আসবে সিস্টারস কিচেন।
সিস্টারস কিচেনের দুই বোন দিলরুবা ও মিশকো কঠোর পরিশ্রম করে ঘুরে দাঁড়ানোর শপথ নিয়েছেন। তারা রীতিমত ঘুরে দাঁড়িয়েছেন। পরিবারে আশার আলো জাগিয়ে তুলেছেন। কোন ছন্দপতন ছাড়াই ছোট ভাই দুইটারও লেখাপড়ার অবারিত সুযোগ তৈরী হয়েছে।
দিলরুবা বলেন, সিস্টারস কিচেন এখন আর ছোট নেই। এর পরিসর অনেক বেড়েছে। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ রাস্তার কোন খাবার তাদের সন্তানদের খেতে দিতে চান না। তাই পারিবারিকভাবে তৈরী সিস্টারস কিচেনের সুস্বাদু খাবার মানুষ পছন্দ করছেন।